Sejarah poker telah banyak diperdebatkan selama bertahun-tahun. Saat ini, ini adalah permainan yang sangat populer, namun asal muasalnya tidak diketahui banyak orang. Kemungkinan besar nama “poker” berasal dari kata Perancis “poque”, yang dikembangkan dari kata Jerman “pochen” (berarti “mengetuk”). Namun, beberapa sejarawan meragukan asal usul poker sama dengan permainan yang memiliki nama serupa. Permainan Persia “Kanas” sangat mirip dengan poker. Permainan Persia mungkin telah diajarkan kepada pemukim Perancis di New Orleans oleh para pelaut Persia. Selain itu, poker dikaitkan dengan permainan “primero” yang populer pada masa Renaisans. Bluff dimasukkan ke dalam permainan Inggris “Bragging”.
Seorang pemain asal Inggris bernama Joseph Corwell mengatakan bahwa permainan Slot Online ini dimainkan di kota New Orleans pada tahun 1829 dengan setumpuk 20 kartu. Permainan ini menyebar ke seluruh Amerika Serikat melalui perahu sungai Mississippi yang sering melakukan perjalanan naik turun Mississippi. Perjudian sangat populer selama perjalanan perahu sungai.
Setelah penyebaran poker, permainan mulai menggunakan setumpuk 52 kartu Inggris. Setelah dek diubah, flush diperkenalkan. Draw poker, piece poker, dan straight semuanya diperkenalkan ke poker selama Perang Saudara. Wild card dikembangkan sekitar tahun 1875 di Amerika. Poker lowball dan poker split menyusul sekitar tahun 1900. Militer AS menyebarkan poker ke banyak negara, termasuk negara-negara Asia.
Turnamen poker menjadi populer setelah World Series of Poker dimulai di Las Vegas pada tahun 1970. Kasino Amerika telah mengadakan turnamen dan meja poker sejak saat itu. Pada tahun tujuh puluhan, buku strategi diterbitkan untuk pertama kalinya. Dua buku pertama dari jenis ini adalah “The Supersystem” oleh Doyle Bronson dan “The Book of Numbers” oleh Mike Carew.
Dalam beberapa tahun terakhir, poker telah mendapatkan popularitas luar biasa karena dua alasan. Alasan pertama adalah diperkenalkannya poker online. Ada banyak situs poker online saat ini, dan jutaan orang dari seluruh dunia masuk setiap hari untuk bermain poker. Alasan kedua mengapa poker menjadi sangat populer adalah karena diperkenalkannya kamera kartu hole. Kamera ini mengubah permainan menjadi olahraga tontonan. Kejuaraan Poker Dunia sering ditampilkan di ESPN dan pelanggannya meningkat pesat dalam beberapa tahun terakhir.